Descubre la comida típica en San Isidro más deliciosa

Dentro del panorama nacional encontramos muchas festividades con sus respectivos aspectos típicos. Uno de los casos es el de la ciudad de Madrid durante el mes de mayo. La madrileña fiesta de San Isidro está muy próxima y si te quieres apuntar a celebrarla, te traemos una parte de la festividad muy interesante: su gastronomía. Seguro que te entra hambre cuando conozcas toda la comida típica en San Isidro que vamos a presentarte. ¡Tienes que conocerla para poder opinar en condiciones!

Comida típica en San Isidro

¿Cómo se celebra la fiesta de San Isidro?

El 15 de mayo, desde hace ya muchos años, los madrileños van a la Pradera de San Isidro y alrededores. Allí es donde tenía lugar la celebración de esta fiesta, la más importante de la capital, aunque hoy en día se celebra en toda la ciudad. Se celebran verbenas, se montan atracciones y diferentes actividades muy divertidas para todos los públicos. No te pierdas esta lista con lo que es típico comer este día.

Comida típica en San Isidro | Lo más tradicional

Hoy en día hay nuevas versiones de los clásicos. Cada vez es más común encontrar nuevos puestos en las calles en las que se celebra San Isidro. Sin embargo, la gastronomía original de esta fiesta se basa en barquillos, rosquillas, los “torraos”, garrapiñadas, manzanas caramelizadas, escabeches y encurtidos. Además de estos, como platos principales no podemos olvidar el cocido y la tortilla de patatas. ¿No te cae ya la baba?

Los emblemáticos barquillos

La profesión de barquillero, aquel que hace este alimento típico, es una de las más antiguas de Madrid. Pese a que ya quedan pocos ejerciendo este oficio, este día salen todos a la calle. Los barquillos son el dulce más típico de la capital. Se necesita mucha práctica y técnica para poder hacerlos perfectos y con el mejor sabor. Entre la comida típica en San Isidro es una de las más famosas. Podrás encontrar a los barquilleros en todos los rincones para degustar este delicioso alimento.

Durante el resto del año, si te apetece degustar uno de estos dulces, te recomendamos que acudas al Parque del Retiro o al Rastro, celebrado los domingos en el barrio de La Latina. Allí podrás encontrar a alguno de estos barquilleros aportando su toque de tradición al lugar.

Comida típica en San Isidro

El cocido completo

El cocido madrileño al completo también se disfruta este día. Es muy típico que se componga de un aperitivo previo. Posteriormente se sirve el cocido completo. En primer lugar, se da un bol de caldo de este a cada comensal. A continuación, se sacan las fuentes en las que hay todo tipo de carnes (pese a que abunda el cerdo), verduras y garbanzos. Se suele poner en el centro de la mesa y cada comensal coge lo que más le apetezca.

Si te preguntabas cómo se celebra la fiesta de San Isidro, ahora ya sabes que es imprescindible tener el estómago lleno. Siempre hay que disfrutar al máximo de cada bocado de esta gastronomía tradicional.

Comida típica en San Isidro

Pinchos de tortilla en todas partes

En la Pradera de San Isidro y alrededores muchísima gente va con sus propios pícnics. Lo más común es llevar tuppers con tortilla de patatas para comerla en pinchos. Es el plato por excelencia en la comida típica en San Isidro. Pese a que este también se puede disfrutar a diario, el 15 de mayo adquiere un carácter especial. También podrás degustarla en muchos restaurantes, ya que nunca falta en la carta estos días.

Comida típica en San Isidro

Anota el postre: las míticas rosquillas

En estos días de celebración en Madrid también es muy típico comer rosquillas de todas las variedades y sabores que puedas imaginarte. Hay pastelerías tradicionales y también nuevos locales en las que probarás apuestas más arriesgadas. ¿Cómo se celebra la fiesta de San Isidro? ¡Comiendo una en cada sitio!

Este dulce es originario de Fuenlabrada. Allí vivía una señora que realizaba las rosquillas a las que dio su nombre: tía Javiera.

Podrás encontrar 3 tipos de rosquillas:

  • Las tontas: sin recubrimiento
  • Las listas: con baño de azúcar
  • Santa Clara: base de anís y recubrimiento de merengue seco
  • Las francesas: con trocitos de almendras

Pese a que las más demandadas son las conocidas como “listas”, te recomendamos que hagas una pequeña degustación de todas. Valdrá la pena y conseguirás conocer la gastronomía típica de estas fiestas.

Comida típica en San Isidro

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